¿Te estás preguntando qué tabla de cortar comprar para tu cocina? Las ventajas y desventajas de las tablas de cortar de plástico, las tablas de cortar de madera y las tablas de cortar de vidrio templado son las siguientes.
tabla de cortar de plastico
Una de las ventajas de las tablas de cortar de plástico es que no hay porosidad en la superficie. En otras palabras, no hay temor de que los jugos de carne y vegetales entren en la tabla de cortar y se queden. Se considera el más limpio y es apto para lavavajillas. Cuando haya terminado de cortar, coloque las tablas en el lavavajillas y estarán limpias y ordenadas como nuevas.
Puede que no pienses en ninguna tabla de cortar como "hermosa", pero hay tablas de cortar hermosas por ahí. Puede encontrar tablas de cortar en una variedad de colores, para que pueda elegir la tabla de cortar adecuada para la decoración de su cocina. Además, las tablas de cortar de plástico suelen ser las más baratas, por lo que puedes ahorrar en la compra. Es bueno tener varias mesas de corte en la cocina. Muchas personas usan ciertas tablas solo para la carne, y algunas las usan para cortar verduras.
Otra ventaja de las tablas de cortar de plástico es que son delgadas, livianas y opacas. Es flexible y se puede utilizar para el transporte de alimentos. También es delgado y liviano, por lo que es perfecto para llevarlo de picnic o de campamento. Por supuesto, un cuchillo afilado puede cortar y cortará una tabla de cortar de plástico.
tabla de cortar de madera
Las tablas de cortar de madera se han utilizado durante siglos. El chef ha estado colocando alimentos y otras verduras en una tabla de cortar de madera y encimeras de madera durante varios años y no hubo problemas de contaminación que mencionar. Por supuesto, la principal preocupación con las tablas de cortar de madera en general es la higiene. Es muy poroso. Por lo tanto, los jugos de vegetales y carne derramados sobre la tabla de cortar de plástico pueden filtrarse en la tabla de cortar de madera. Las bacterias pueden quedar atrapadas en cortes hechos con tablas de cortar.
Sin embargo, limpiar la tabla de cortar con madera puede ayudar con los problemas de higiene. La mayoría de las tablas de cortar de madera no se pueden lavar en el lavavajillas. Compruebe las precauciones de manipulación antes de ponerlo en el lavavajillas. En caso de duda, se recomienda lavar a mano para un uso a largo plazo. Lave con jabón y agua tibia. Después del lavado, séquelo bien y déjelo a un lado. Como se mencionó, la mayoría de las tablas de cortar de madera son porosas. Puede tardar un tiempo en secarse (absorberá un poco de agua). Es importante secarlo bien antes de guardarlo.
Para limpiar la tabla de cortar, puedes usar lejía o agua y vinagre. Es posible y fácil mantener una tabla de cortar de madera libre de gérmenes y bacterias. Tenga especial cuidado al lavar la tabla de cortar después de cortar la carne. No querrás arriesgarte a tener la toxina e. Salmonella o E. coli se transfieren a la tabla de cortar y permanecen allí. Por supuesto, a las bacterias generalmente no les gusta la madera, y algunos argumentan que la madera contiene sustancias naturales que matan los gérmenes. Sin embargo, la limpieza a fondo de una tabla de cortar de madera nunca es perjudicial. Las propiedades de la madera pueden aplicarse a ciertos tipos de madera, pero no en todos los casos. El bambú, por ejemplo, es conocido por su resistencia a las bacterias.
Algunas personas piensan que las tablas de cortar de madera son más indulgentes que otras y son una excelente opción para cuchillos afilados. No desgastan los cuchillos rápidamente (es por eso que la mayoría de los bloques de cuchillos están hechos de madera).
Por supuesto, otra característica importante de las tablas de cortar de madera es su belleza. Una tabla de cortar de madera se puede guardar absolutamente en un mueble, pero también se puede colocar en el exterior. Se puede exhibir en la pared o en el mostrador. La tabla de cortar le da un encanto rústico que otras tablas de cortar no tienen. Hay una bonita tabla de cortar de madera hecha a mano.
tabla de cortar de vidrio templado
Estas tablas son maravillosas. Hay vidrio templado con hermosos diseños y fotos. También puedes encontrar tablas que son perfectas para decorar. Por supuesto, hay muchos otros beneficios además del "look" de una tabla de cortar de vidrio.
Son muy resistentes al calor extremo (pueden funcionar como almohadilla caliente). También es fácil de limpiar. Simplemente póngalo en el lavavajillas. Sin embargo, una tabla de cortar de vidrio templado no es perfecta. Entre otras cosas, puedes escuchar el sonido del cuchillo golpeando la tabla de cortar. Más importante aún, una tabla de cortar de vidrio puede desafilar el cuchillo más rápido.
Al final, debes mirar los diferentes tipos de tablas de cortar y encontrar la que mejor se adapte a tu cocina. Cuando se trata de limpiar la tabla de cortar, cualquier tabla de cortar es un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Y si no lo limpia a fondo, crecerán bacterias, y la mayoría de las tablas de cortar son muy seguras si se toma el tiempo de limpiarlas. Qué sencillo es de limpiar y qué bien se adapta a tu estilo de cocina y diseño culinario.
